Салат з куркою, авокадо і кукурудзою

Пікантний салат з куркою, авокадо, кукурудзою і квасолею відмінно підійде для ситної вечері.

Інгредієнти

• 300 г курячого філе
• 150 г консервованої кукурудзи
• 200 г консервованої квасолі
• 1 авокадо
• 1 червона цибулина
• невеликий пучок кінзи
• 1 ст. л. лимонного соку
• оливкова олія
• томатний соус
• сіль і перець за смаком
• борошно

Для приготування цього смачного салату підійде будь-яка консервована квасоля в соку і будь-який томатний соус для подачі. Замість кінзи ти можеш використовувати петрушку.

Як приготувати салат з куркою, авокадо і кукурудзою

1. Куряче філе наріж шматочками і отбей, натри сіллю і перцем, обваляй в борошні і обсмажити з двох сторін до впевненої рум'яної скоринки, потім залиш охолонути. Наріж остигнула курку квадратами, очищений авокадо наріж шматочками, цибулю наріж півкільцями. Склади все в миску і додай кукурудзу, квасолю і листочки кінзи. Посолити і поперчити, заправити оливковою олією і лимонним соком, перемішати. Перед подачею додаткового салат томатним соусом до смаку.