Каррі з курки з ананасом і чилі

Ароматний і пікантний каррі з курки з ананасом і перцем чилі - відмінна ідея для любителів екзотичної кухні.

Інгредієнти

• 600 г курячого філе
• 400 г консервованих ананасів
• 100 мл соку від ананасів
• 2 цибулини
• 3 зубки часнику
• 100 мл кокосового молока
• сіль і перець за смаком
• 1 ст. л. каррі
• 1 ч. Л. паприки
• 1 невеликий перець чилі
• 3 ст. л. оливкового масла

Кількість перцю чилі для приготування цього варіанту каррі ти можеш коригувати, в залежності від бажаної гостроти.

Як приготувати каррі з курки з ананасами і чилі

1. Куряче філе наріж шматочками, ананаси також наріж шматочками і збережи 100 мл маринаду від них. Наріж кубиками цибулю, часник дрібно наріж, чилі наріж кільцями. Розігрій сотейник з оливковою олією і обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додай часник і готуй до аромату. Додай курку і готуй до світлого кольору, посолити і поперчити за смаком.
2. Додай ананаси, маринад і кокосове молоко. Перемішати і додай паприку і каррі, знову перемішати і доведи до кипіння. Додай чилі, накрий кришкою і готуй на маленькому вогні 15 хвилин.