Курячі шлунки, тушковані в сметані Інгредієнти Курячі шлунки - 600 м Цибуля - 2 шт. Морква - 1 шт. Сметана 20% - 1 стакан Томатна паста - 1 ст.л. Лавровий лист Запашний перець -2 шт. Бульйон або вода - 2 склянки Рослинна олія Зелень кропу Сіль, перець - за смаком. Спосіб приготування Крок 1 Очищені і промиті шлунки залити холодною водою, злегка підсолити, додати лавровий лист і відварювати близько години на невеликому вогні. Крок 2 Цибулини очистити і нарізати півкільцями. Крок 3 Моркву натерти на крупній тертці. Крок 4 Відварені курячі шлунки промити холодною водою і нарізати на кілька частин, приблизно на 3 кожен. На розігріту сковороду налити рослинне масло, викласти цибулю і моркву і смажити до прозорості цибулі, приблизно 5-7 хвилин. Додати порізані шлунки до цибулі і моркви. Налити дві склянки бульйону (можна курячий). Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 15 хвилин. Крок 5 Тепер додати сметану і одну ложку томатної пасти і продовжувати гасити ще хвилин 15-20. Крок 6 Викласти блюдо на тарілки, посипати дрібно порізаним кропом. Смачного! |
| Джерело: Кулінарні рецепти від Жрать ру |
Категорія: Другі страви
Переглядів: 1 467
