Пожарські котлети з гарніром з пюре і грибами Інгредієнти Батон - 0/4 шт. Куряче філе - 250 гр. Вершки 20% - 30 мл. Сіль і перець за смаком Картопля - 500 гр. Печериці - 100 гр. Рослинна олія Борошно Лук 1-2 шт. Молоко - 50 мл. Спосіб приготування Крок 1 Куряче філе подрібнюємо в фарш.  Крок 2 Білий батон замочуємо в молоці і також перемелює через м'ясорубку.  Крок 3 Додаємо вершки і сіль.  Крок 4 Перемішуємо філе, булку з вершками і сіллю. Фарш на котлети готовий!  Крок 5 Батон нарізаємо кубиком зі стороною 05 см. Складаємо в деко і відправляємо в духовку на хвилин 15 при 150 гр.  Крок 6 Змочуємо руки теплою водою і формуємо котлетки. Далі обвалюють кожну в сухариках.   Крок 7 Обсмажуємо котлетки на сковороді з обох боків буквально по три хвилини: як тільки зарум'яняться - знімаємо.  Крок 8 Кладемо котлети в форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 175-180 градусів хвилин на 15-20.  Крок 9 Приступаємо до приготування гарніру. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на соняшниковій олії.  Крок 10 До цибулі кладемо нарізані пластинами шампіньйони і продовжуємо обсмажувати.  Крок 11 Через 7-10 хвилин цибулю з грибами посипаємо борошном. І добре перемішуємо.  Крок 12 Потім солимо і наливаємо молоко. Через 5 хвилин соус готовий.  Крок 13 Готуємо картопляне пюре.  Крок 14 З'єднуємо пюре з грибним соусом.  Крок 15 Викладаємо на тарілку пожарські котлети і картопляне пюре з грибним соусом. Прикрашаємо овочами і зеленню. Смачного! |
| Джерело: Кулінарні рецепти від Жрать ру |
Категорія: Другі страви
Переглядів: 1 387
