Картопляні котлети зі смаженою цибулею і сиром

Ароматні картопляні котлети зі смаженою цибулею - смачне вегетаріанське блюдо для легкої вечері.

Інгредієнти

• 800 г картоплі
• 1 велика цибулина
• 2 яйця
• 3 ст. л. борошна
• 3-4 ст. л. молока
• 40-50 г пармезану
• сіль і перець за смаком
• рослинне масло

Ми використовували для приготування цих картопляних котлет пармезан, але ти можеш додати будь-який твердий сир на свій смак. Також можна додати в основу різні спеції і приправи, а до готових котлет ідеально підійдуть будь-які томатні соуси.

Як приготувати картопляні котлети зі смаженою цибулею і сиром

1. Дрібно наріж і обсмажити на олії цибулю до золотистого кольору. Пармезан натри на дрібній тертці. Картопля очисти, наріж шматочками і відварити в підсоленій воді, потім злий воду і розімніть картоплю на пюре.
2. Додай в пюре яйця, борошно, смажену цибулю, молоко і пармезан. Посолити і поперчити за смаком, перемішати до однорідності. Розігрій сковороду з рослинним маслом. Змочуючи руки холодною водою формуй котлети і обсмажуємо на рослинному маслі з обох сторін, до рум'яної скоринки.